URGENT
La ligue de l'Enseignement du Lot-et-Garonne recrute pour son centre de vacances "Domaine Camieta" à Urrugne près de Saint Jean de Luz, 1 cuisinier de collectivité H/F.
Le menu est unique ,servi au plat de 40 à 200 couverts selon la période
Expérience souhaitée.
5 jours de travail, 2 jours de repos.
Possibilité de logement : en mobil-home de 2 chambres avec salle de bain privative pour chaque
chambre. Participation à prévoir.
Durée du contrat : du 2 mai au 31 août - possibilité de saison automne également.
Possibilité de logement : en mobil-home de 2 chambres avec salle de bain privative pour chaque
chambre. Participation à prévoir.
Durée du contrat : du 2 mai au 31 août - possibilité de saison automne également.
Poste logé
Experience: 1 An(s)
Compétences: Modes de conservation des produits alimentaires,Fiches techniques de cuisine,Procédures de cuisson sous vide,Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...),Production culinaire,Conditionnement des aliments,Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP),Porter une appréciation gustative et olfactive,Préparer les viandes et les poissons,Préparer des aliments,Entretenir un outil ou matériel,Cuire des viandes, poissons ou légumes,Doser des ingrédients culinaires,Dresser des plats pour le service,Éplucher des légumes et des fruits,Entretenir un équipement, une machine, une installation,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Hébergement touristique et autre hébergement de courte durée
Depuis 1954, le Domaine Camieta accueille des colonies de vacances, des classes de découverte et des groupes.
Au cœur d un parc de 2 ha, se dresse une grande bâtisse basque d origine et rénovée, complétée par des chalets pagotels et lodges aux couleurs locales.
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