Responsable hôtelier ehpad mutualisé du cias (h/f)

Le.a Responsable hôtelier mutualisé.e, intervient autour de 5 blocs de missions :

1. Structuration et harmonisation des pratiques hôtelières
- Participe à la formalisation d'un cadre commun de fonctionnement hôtelier.
- Élabore, actualise et diffuse les procédures, protocoles et repères communs relatifs aux fonctions hôtelières au sein des EHPAD.
- Harmonise les pratiques entre les trois établissements sur les volets suivants : entretien des locaux et bionettoyage, gestion et entretien du linge, préparation et service des repas, gestion des déchets, préparation et rangement du matériel nécessaire à l'accompagnement quotidien et contribution hôtelière au confort et à la qualité de vie des résidents.

2. Appui à la qualité et à la conformité des pratiques
- Accompagne les équipes dans l'application des règles d'hygiène, de sécurité, de nettoyage et des exigences HACCP.
- Pilote la mise en œuvre des mesures du CPOM sur le volet service hôtelier, en lien avec les services de chaque établissement et la Direction Générale.
- Propose et suit des indicateurs simples de pilotage du service hôtelier.
- Veille à la traçabilité, à l'actualisation et à la diffusion des documents relevant de son périmètre.
- Contribue à la mise en œuvre des préconisations issues des audits, évaluations et démarches qualité.

3. Appui aux équipes et aux encadrants de proximité
- Accompagne les équipes sur les différents sites dans le déploiement des procédures et l'organisation des pratiques hôtelières.
- Sensibilise les agents aux bonnes pratiques professionnelles, aux droits des résidents, à la bientraitance et au secret professionnel.
- Repère les besoins d'appui, de régulation ou de formation des équipes sur le volet hôtelier.
- Participe à l'intégration des nouveaux agents sur les aspects relevant du périmètre hôtelier.

4. Coordination transversale avec les autres fonctions
- Participe aux commissions de restauration des trois EHPAD en concertation avec les chefs cuisine, les directions d'établissement, le référent cuisine centrale et la Direction Générale.
- Travaille en transversalité avec les équipes de l'établissement (soin, animation, services administratifs) et avec la Direction Générale.
- Participe aux commissions restaurations des trois EHPAD en concertation avec les chefs cuisine, les directions d'établissement, le référent cuisine centrale et la Direction Générale.

5. Suivi logistique et budgétaire du périmètre hôtelier
- Elabore les plannings de travail des ASH pour les trois structures,
- Assure le suivi du budget et la gestion des stocks sur le service hôtelier des trois EHPAD en concertation avec le service Finance du CIAS.

- CARACTÉRISTIQUES PARTICULIÈRES DU POSTE
- Mobilité sur les trois EHPAD du Centre Intercommunal d'Action Sociale

COMPÉTENCES GÉNÉRALES REQUISES
- Connaissance de l'environnement des collectivités locales,
- Connaissance du public sénior et de ses spécificités,
- Connaissance des règles d'hygiène, de nettoyage et de la réglementation HACCP,
- Maîtrise des outils bureautiques,
- Travailler en équipe, en transversalité,
- Faire preuve de rigueur et de méthode,
- Faire preuve de réactivité et d'initiatives,
- Capacité d'encadrement d'équipe et de coordination,
- Gestion des situations conflictuelles.

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