Bonjour, L'équipe des Agapons recherche un/une second(e) de cuisine pour seconder notre chef. Vous êtes dynamique, organisé, et rapide, n'hésitez plus, le poste est pour vous. Poste à responsabilité. Cuisine simple, traditionnelle, et fait maison.
Jour de travail: du jeudi au lundi midi et soir. Repos 2 jours consécutifs: mardi et mercredi.
Temps de travail 39H, heures supplémentaires payées ou récupérées.
Missions:
- Préparation des plats avec l'équipe
- Seconder le chef sur les services des midis, et soirs, dressage des entrées et des plats (60 couverts/service)
- Assurer la qualité et la présentation des plats servis
- Contrôle et gestion des stocks
- Nettoyage des espaces de travail, respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine
Vous pouvez venir vous présenter directement au restaurant au 415, route de saint sorlin 26210 Manthes, ou déposer votre CV dans la boite au lettre, ou par mail à jhrestauration26@gmail.com
Experience: Débutant accepté
Compétences: Cuisine des spécialités régionales françaises,BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service,Bac professionnel ou technologique en restauration,Dresser des plats pour le service,Définir des besoins en approvisionnement,Organiser le traitement des commandes,Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE),Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir,Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Restauration traditionnelle
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Faire preuve de réactivité : Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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