Installée dans le petit village de Chavignol, au coeur du vignoble sancerrois, Dubois Boulay cultive, depuis 1886, l'art de l'affinage qui a fait sa réputation. Dubois-Boulay collecte des fromages fraîchement moulés dans les meilleures chèvreries de la zone d'Appellation « Chavignol » et les affine dans ses caves pendant plusieurs semaines pour proposer des fromages d'exception. Dubois-Boulay fait partie de TRIBALLAT, entreprise familiale, indépendante et engagée, passionnée de produits gourmands et authentiques. Forte de 1 700 salariés, 18 fromageries et laiteries en France et à l'International ainsi que 25 marques dont 11 AOP. Vos Missions
Conduite et Gestion de la Production
- Assurer le tri et l'emballage des fromages dans le cadre de la préparation des commandes clients.
- Participer à d'autres missions de production selon les besoins, telles que le salage des fromages ou le travail en haloir, en respectant les consignes de sécurité et d'hygiène.
Qualité et Sécurité
- Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité sur l'ensemble des opérations de production.
- Contribuer au nettoyage quotidien de l'atelier, en collaboration avec l'équipe de production.
Conditions Particulières
- Poste dans le cadre d'un remplacement d'une durée minimum de 3 mois.
- Travail au sein d'un site de production à taille humaine, composé d'une dizaine de personnes.
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