Depuis plus de 50 ans, le groupe Optineris, accompagne les évolutions et les transformations économiques et sociétales de ses clients en soutenant une gestion optimisée de leurs véritables enjeux Ressources Humaines.
Optineris, c'est avant tout une volonté de proximité, une connaissance et une présence sur les territoires incarnée par nos collaborateurs au quotidien et conjuguée à une expertise grandie de partages d'expériences avec nos clients. Nous somme à la recherche d'un(e) BOULANGER(ERE) base(é) à CLERMONT-FERRAND (63).
Vous avez pour mission :
- Électionner les matières premières et garantir leur qualité
- Suivre les étapes de préparation du pain ;
- Manier correctement et s'assurer du bon entretien de toute une variété d'outils et d'équipements (pétrin, refroidisseur, diviseuse, chambre à balancelle, façonneuse, chambre de fermentation, four, tours réfrigérés, batteur, laminoir, armoire pâtissière, armoire de congélation) ;
- Effectuer le suivi du stock et négocier avec les fournisseurs ;
- Anticiper les demandes saisonnières et les besoins en production ;
- Participer à la mise en vitrine des produits finaux et à l'étiquetage ;
- Diversifier l'offre et prendre part à l'élaboration des prix de vente.
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