Installé à Plaisance-du-Touch, La mie de pain récemment ouverte depuis maintenant 1 mois. Nous cherchons notre futur(e) Boulanger(e) pour compléter l'équipe.
Vos missions : Dans un fournil neuf et tout équipé, vous serez en charge de la production quotidienne :
-Fabrication : Maîtrise de l'ensemble du processus (pétrissage, pesage, façonnage, division) pour nos pains classiques, Traditions et pains spéciaux.
- Cuisson : Gestion rigoureuse des cuissons pour garantir un produit doré et croustillant tout au long de la journée.
-Viennoiserie : Participation à la réalisation des viennoiseries "cuisson uniquement".
- Gestion : Suivi des stocks de matières premières et respect strict des normes d'hygiène (HACCP).
Profil :
Titulaire d'un CAP/BP Boulanger.
Vous avez une expérience d'un an minimum (idéalement, vous savez gérer une production en autonomie).
Vous êtes passionné(e) par le produit : vous aimez le pain qui a du goût et un bel alvéolage.
Vous êtes organisé(e), ponctuel(le) et l'idée de participer au lancement d'une nouvelle boutique vous motive.
Les conditions :
Contrat : CDI, 35h (ou 39h).
Rémunération : À définir selon profil.
Pourquoi nous rejoindre ?
Travailler avec du matériel neuf et performant.
Ambiance de travail à taille humaine.
Type d'emploi : Temps plein
Lieu du poste : En présentiel
Contact : Envoyez votre CV et lettre de motivation par mail.
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