La fournil du rocher recherche son futur alternant(e) pour la rentrée de septembre afin de préparer un CAP BOULANGERIE
Vous apprendrez leurs savoirs faire spécifiques, travail des pâtes à la main, axé sur le travail du levain naturel, à partir de farines biologiques. Tous les produits sont fabriqués exclusivement sur place.
Vos avantages: vous travaillerez sur des horaires fixes en journée du 11h à 18h du mardi au samedi
Vous pourrez suivre votre enseignement au sein du CECOF d'Ambérieu en Bugey
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Le Fournil du Rocher est une boulangerie bio de caractère, située sur Saint-Sorlin et Ambérieu en bugey.
Par amour du pain, par gourmandise, par envie de partager nos passions avec vous !
Avec des purs ingrédients, locaux si possible, bio et surtout, sélectionnés avec soin !
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