Le poste
Vos missions :
Préparation de la prestation culinaire ( à repas/jour)
Rédaction du plan de production dans le respect des règles d’hygiène, de sécurité sanitaire des aliments, en déterminants les tâches de chaque membre de l’équipe
Gestion des approvisionnements et des stocks
Assurer la conformité des productions culinaires
Animer des réunions régulières favorisant la cohésion d’équipe et la participation des travailleurs en situation de handicap
Assurer la montée en compétences des membres de l’équipe afin de favoriser leurs évolutions professionnelles
Garantir les process de productions.
Le profil recherché
Et vous ?
Vous êtes titulaire d'une formation de type CAP/BEP ou BTS en restauration/cuisine
Vous justifiez d’une première expérience réussie sur un poste équivalent ?
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