Responsable d'exploitation (h/f)

De l'Assiette au Champ a démarré à Nantes sa première plateforme de prétraitement en septembre 2023 et accueille aujourd'hui les biodéchets de toute provenance : ménages de Nantes, restauration, grande distribution, industrie. L'entreprise est en plein développement, avec l'objectif à court terme d'agrandir sa première installation et d'en créer deux nouvelles dans le Grand Ouest.

Nous cherchons un collaborateur qui sera responsable de l'outil de traitement et de l'équipe d'exploitation de notre plateforme nantaise, contribuera à son extension (doublement de capacité), et participera à la conception et la réalisation de nos deux nouvelles futures plateformes.
Rattaché au Directeur de l'exploitation, vous serez principalement en charge de :

1. Réceptionner, orienter et contrôler les flux de biodéchets
- Organisation des flux logistiques entrants et sortants du site, en lien avec nos partenaires collecteurs et méthaniseurs ;
- Reporting des flux en lien avec le responsable commercial ;
2. Assurer le bon fonctionnement de l'outil industriel de pré-traitement de biodéchets alimentaires « de l'Assiette au Champ » et superviser l'équipe d'exploitation
- Pilotage du système de production (déconditionnement/bioséparation et hygiénisation/pasteurisation) ;
- Suivi de l'entretien et de la maintenance courante du matériel industriel ;
- Management de l'équipe d'exploitation (2 salariés) ;
- Participation ponctuelle aux tâches opérationnelles (chargement du process, lavage)
3. Accompagner le développement industriel de l'Assiette au Champ
- En binôme avec le Directeur d'Exploitation, vous suivrez la conception et la réalisation des process de traitement : définition du besoin, consultation et choix des fournisseurs, suivi de la construction pour :
o Le doublement de la capacité du site nantais (chantier en 2025) ;
o La création de 2 nouvelles installations.

Sensible aux questions environnementales et climatiques, vous avez envie de contribuer à la création d'une nouvelle activité dans un secteur au centre des préoccupations actuelles et rassemblez les compétences et qualités suivantes :

- Profil technique bac+2, BTS
- Expérience sur un poste similaire, idéalement dans une activité de traitement des déchets, du traitement des eaux ou dans le secteur agro-alimentaire ;
- Autonome, polyvalent, organisé et proactif ;
- Esprit d'équipe ;
- Une appétence à la mécanique, au démontage de pièces (pompes.) ;
- Disposer obligatoirement d'un permis B et éventuellement d'un CACES 3 ;
- Goût du challenge et d'une aventure entrepreneuriale.

- Salaire : 2130 € brut par mois (niveau III.1 convention collective déchets)
- Prime salissure 36,21 € par mois
- Travail occasionnel le samedi