Chargé(e) de Gestion de Point de Vente - PAUL Entreprise : PAUL - La Défense (92) Formation : Titre Professionnel Manager d'Unité Marchande (TP MUM) - IFFP Nanterre Contrat : Alternance (apprentissage ou professionnalisation) Début de la formation : Février 2026 Rythme : 1 jour en formation à l'IFFP / 4 jours en entreprise PAUL est une enseigne française emblématique de boulangerie-pâtisserie, reconnue pour son savoir-faire artisanal, la qualité de ses produits et son exigence en matière de service client. Présente en France et à l'international, PAUL évolue dans un environnement dynamique et structuré, offrant de réelles opportunités d'apprentissage et d'évolution professionnelle. Présentation du poste: Dans le cadre de votre alternance en Titre Professionnel Manager d'Unité Marchande (TP MUM), formation dispensée par l'IFFP (Institut Français de Formation Professionnelle) à Nanterre, vous intégrez le point de vente PAUL situé à La Défense. Vous accompagnez le responsable du point de vente dans la gestion commerciale, opérationnelle et managériale de l'unité marchande, tout en développant les compétences nécessaires à l'exercice d'un poste de manager. Missions: - Participer à la gestion quotidienne du point de vente - Contribuer au développement du chiffre d'affaires et à l'atteinte des objectifs commerciaux - Mettre en oeuvre les actions commerciales et promotionnelles - Suivre et analyser les indicateurs de performance (CA, ventes, marges, fréquentation) - Accueillir, conseiller et fidéliser la clientèle - Assurer la mise en valeur des produits selon les règles de merchandising - Participer à la gestion des stocks, commandes et réassorts - Contribuer à l'organisation et à l'animation de l'équipe de vente - Veiller au respect des procédures internes, normes d'hygiène et de sécurité - Réaliser le reporting d'activité et utiliser les outils de gestion commerciale. - Rémunération fixée conformément à la grille légale en vigueur applicable aux contrats en alternance Informations pratiques - Entreprise : PAUL - La Défense (92) - Contrat : Alternance - Durée : 12 mois - Début : Février 2026 - Rythme : 1 jour à l'IFFP / 4 jours en entreprise - Lieu de formation : IFFP - Nanterre / Paris La Défense - Coût : 0 € pour l'apprenant (prise en charge OPCO / entreprise) Poste : En présentiel
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