RESPONSABILITÉS :
-Réception, contrôle et stockage des denrées
-Préparation des repas pour les patients et le restaurant du personnel ainsi que du service diététique
- Suivi et respect des fiches suiveuses
- Utilisation des différentes machines de conditionnement (chaud et froid)
- Mise en contenant, identification et filmage des plats préparés
- Respect de la chaîne du froid
- Allotissement et envoi des commandes de repas dans les différentes structures
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
-Liaisons froides
PROFIL RECHERCHÉ :
Compétences attendues
• Techniques : Connaissances des techniques culinaires, connaissances de la norme l'HACCP.
• Humaine : Respecter les consignes du responsable, travailler en équipe, communiquer avec ses collègues, être à l'écoute.
• Organisationnelles : Prendre des initiatives. Être force de proposition. Collaborer avec les autres équipes de cuisine et de la logistique.
• Horaires : horaires continues
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