Description du poste :
Nous recherchons pour l'un de nos clients, une grande surface située à Montauban, un/une Boulanger/Pâtissier (H/F). Vous serez responsable de la fabrication quotidienne de pains, viennoiseries et pâtisseries, en garantissant la qualité, la fraîcheur et l'aspect visuel des produits.
Vos missions :
Fabrication du pain et des viennoiseries : Préparer et cuire une large gamme de pains (baguettes, pains spéciaux, etc.) et de viennoiseries (croissants, pains au chocolat, etc.) selon les recettes et les standards de qualité.
Fabrication de pâtisseries : Réaliser des produits de pâtisserie variés (gâteaux, tartes, biscuits) en respectant les normes de sécurité alimentaire.
Mise en rayon : Assurer une présentation soignée des produits en rayon, en veillant à la rotation des stocks et à la fraîcheur des produits.
Contrôle de la qualité : Garantir la qualité des produits finis en termes de goût, de texture, et de présentation.
Gestion des stocks : Suivre les stocks de matières premières, passer les commandes nécessaires et réceptionner les produits.
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire : Maintenir une hygiène irréprochable dans l'atelier et respecter les normes HACCP.
Relation client : Accueillir et conseiller les clients en leur proposant des produits adaptés à leurs attentes et en assurant un service de qualité.
Amplitude journalière : Du lundi au samedi, avec possibilité de travailler le dimanche matin.
Horaires : À définir selon les besoins de l'établissement.
Description du profil :
Expérience souhaitée : Une première expérience en tant que boulanger ou pâtissier est un plus, mais les débutants motivés et passionnés par le métier sont également les bienvenus.
Compétences techniques : Maîtrise des techniques de fabrication du pain, des viennoiseries et des pâtisseries, ainsi que des règles d'hygiène alimentaire.
Qualités requises : Rigueur, organisation, sens de l'esthétique, créativité, esprit d'équipe et goût du service client.
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