Adjoint(e) chef de rayon boucherie - h/f

L'adjoint(e) est le bras droit du chef de rayon boucherie. C'est un poste très terrain + management.

Description

Missions principales : l'adjoint(e) est le bras droit du chef de rayon boucherie. C'est un poste très terrain + management.

Production & métier boucher

• Découpe, désossage, parage, ficelage des viandes
• Préparation des produits (saucisses, brochettes, etc.)
• Mise en valeur du rayon et des vitrines

Gestion du rayon

• Réception des marchandises et contrôle qualité
• Gestion des stocks et limitation de la casse
• Suivi de la chaîne du froid et traçabilité

Performance commerciale

• Participer au développement du chiffre d'affaires
• Optimiser les ventes et les marges
• Mettre en place les promotions et implantations

Management (adjoint = relais du chef)

• Encadrer et organiser le travail de l'équipe
• Planifier les tâches et les horaires
• Être le lien entre l’équipe et le responsable

Hygiène & qualité

• Respect strict des normes HACCP
• Suivi des DLC et traçabilité
• Entretien du laboratoire et du rayon

Relation client

• Conseiller les clients (cuisson, morceaux, recettes)
• Garantir un service de qualité
• Valoriser les produits boucherie

Profil

Salaire

• Salaire selon profil et expérience
• 13e mois
• participation / intéressement jusqu'à deux mois/ RVA
• avantages magasin

À retenir

• boucher
• manager adjoint
• commerçant

C'est souvent une étape avant Chef de rayon boucherie

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Gonesse emploie 220 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires.

Les 598 adhérents E.Leclerc exploitant 751 magasins indépendants en France, emploient 155 000 salariés. L'enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d'affaires de 48 milliards d'euros (hors carburant) en 2023 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 23,5 %.

Employeurs engagés, les centres E.Leclerc accueillent chaque année près de 4 000 alternants (dont 2 800 apprentis) et 10 000 stagiaires pour concourir à leur formation. Ils investissent également aux côtés de l'Agefiph dans une démarche volontariste d'intégration des personnes en situation de handicap.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.