Chef de partie h/f

Chef de Partie H/F

Nous recherchons un / une Chef(fe) de Partie pour les hôtels Residence Inn & Courtyard By Marriott Paris Charles de Gaulle central Airport :

Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, le/la Chef de Partie assure la préparation et l’organisation quotidienne de son poste.

Il/elle supervise le travail des Commis et veille à la gestion des stocks et au suivi des règles d’hygiène et de sécurité en cuisine.

Il/elle est garant de la qualité de ses préparations et s’implique activement dans le bon déroulement du service.

Vos avantages ?

1. L'opportunité de rejoindre deux groupes : Marriott International et Cycas Hospitality
2. Des prix dans tous les hôtels Marriott et Cycas dans le monde
3. Remboursement du pass Navigo à 70%
4. Accès à la salle de sport de l'hôtel
5. 50% de remise sur notre offre restauration
6. Plannings d’activités mensuels (divers ateliers : tacos, sushis, peinture, blind test...)

SAVOIR FAIRE :

7. Connaissances des tendances, pratiques et produits culinaires
8. Parfaite connaissance des normes d’hygiène, de santé et de sécurité en cuisine et de leur mise en application
9. Parfaite maitrise des règles de stockage / déstockage des produits
10. Aptitude en management d’équipe

SAVOIR ETRE :

11. Excellent sens de l’organisation, rigueur dans la gestion de son activité
12. Excellente présentation
13. Savoir vivre : politesse, courtoisie, diplomatie, sens de l’écoute et maitrise de soi
14. Créativité et curiosité
15. Dynamisme
16. Curiosité et intérêt pour l’industrie de l’hôtellerie, la restauration et ses tendances