Second.e de cuisine - bellerive-sur-allier (03)

Description du poste

Famille professionnelle/ Métier

Hébergement / Restauration / Vie sociale - Cuisinier en Second

Intitulé du poste

de cuisine - Bellerive-sur-Allier (03)

Contrat

CDI

Temps de travail

Temps complet

Rythme de travail

Jour

Description du poste

La Résidence Le Bellerive est un établissement chaleureux et paisible, idéalement situé dans un quartier résidentiel de Bellerive, tout près de Vichy. Nous accompagnons au quotidien des personnes âgées autonomes ou en perte d’autonomie, dans un environnement de vie agréable et sécurisé.

Notre structure comprend également :

1. Une unité de soins adaptés (USA) dédiée aux résidents atteints de la maladie d’Alzheimer ou de troubles apparentés,
Une unité pour personnes âgées dépendantes (UGD), offrant un accompagnement renforcé aux plus fragiles.
2. Dans le cadre du développement de notre équipe, nous recrutons un(e) Second(e) de Cuisine, engagé(e) et passionné(e) par le service aux aînés.


Aux côtés du Chef de cuisine, vous participez à la préparation de repas savoureux et équilibrés, contribuant ainsi au bien-être et au plaisir des résidents.

CE QUE NOUS OFFRONS

Rémunération : à partir de 2000 €

Des horaires fixes, poste en 10h00 : 8h-19h avec 1h de pause, roulement un weekend sur 2.

Semaine 1: Mardi, mercredi, samedi et dimanche

Semaine 2: Lundi, jeudi et vendredi

Sous la responsabilité du de Cuisine, vous aurez pour missions principales :

3. Réaliser les préparations culinaires chaudes et froides
4. Participer à l’entretien des matériels et locaux de la cuisine
5. Respecter les préconisations de textures et régimes alimentaire des résidents requis par les médecins
6. Respecter et faire respecter les normes d’hygiène et les procédures
7. Procéder à la bonne gestion du service en collaboration avec le chef
8. Réaliser le service aux convives.

L’équipe cuisine s’appuie sur l’expertise d’un chef présent depuis plus de 30 ans dans la résidence, épaulé par un commis en CDI.

Grâce à une infrastructure récente (2023), les professionnels cuisinent dans des conditions de travail optimales, favorisant la qualité, la sécurité et l'efficacité dans la préparation d’environ 200 repas par jour.

emeis, le soin et l’accompagnement personnalisés pour chaque personne fragilisée.

Nous sommes 78 000 médecins, infirmier.è,, auxiliaires de vie, rééducateurs, psychologues, cuisinier.è,, et métiers d’appui… engagés chaque jour auprès des plus fragiles :

9. Au sein de nos maisons de retraite (EHPAD)
10. Au sein de nos cliniques de soins médicaux et de réadaptation
11. Au sein de nos cliniques de santé mentale
12. Avec des services d’aide à domicile.

Nous proposons à chacune des personnes dont nous prenons soin un parcours sur-mesure, avec une réponse à chaque étape (de la prévention au traitement et jusqu’à la réadaptation).

Nous construisons avec et pour chacune d’elles un projet de soins personnalisé qui intègre tous ses besoins (médical, psychique, humain et social) car chaque ré, et bénéficiaire est unique.

Chez emeis, nous sommes forces de vie.

#LI-MC3

Profil

Titulaire d’un CAP ou BEP cuisine, vous détenez un esprit de service et savoir être hôtelier.

Vous possédez une expérience en traditionnel et gastronomique souhaité et de bonnes connaissances des règles HACCP.

Ce que nous offrons

Type d'établissement

Type d'établissement

EHPAD ou Résidences médicalisées

Localisation du poste

Ville

BELLERIVE SUR ALLIER

Code postal

03700

Département

Allier (03)

Région

Auvergne-Rhône-Alpes

Critères candidat

Niveau d'études min. requis

1- Diplôme technique ou équivalent