Acheteur vifs h/f

ELIVIA (1.100M€) filiale du groupe TERRENA et N°2 français dans la filière viande bovine propose depuis plus de 40 ans des produits alimentaires à base de viande de grande qualité.

Faire le choix de rejoindre ELIVIA, c'est intégrer une entreprise où le savoir-faire et la qualité sont au centre des préoccupations et qui permet, par sa présence sur le territoire, de nombreuses perspectives de carrières. Nous recherchons pour notre site SCAVO basé à CHOLET (49), spécialiste des viandes de haute qualité bouchères (labels, certifications, etc) auprès des rayons traditionnels des GMS et artisans bouchers-charcutiers, notre futur(e) ACHETEUR VIFS (H/F).

Rattaché(e) au Directeur Commercial, vous avez pour mission d'assurer une relation durable avec nos éleveurs et partenaires, ainsi qu'une gestion stratégique de l'affectation des carcasses pour nos clients.

Plus précisément, au quotidien vos missions sont de :

Achat Vifs

- Contribuer à l'approvisionnement du site en bovins vivants selon les standards en termes de quantité, délai, prix et qualité ;

- Gérer un portefeuille d'apporteurs externes ;

- Elaborer le planning d'approvisionnement ;

- Négocier les prix d'achat en cohérence avec les objectifs fixés ;

- Collecter les informations auprès des commerciaux concernant les volumes et la qualité attendus ;

- Prospecter et suivre les fournisseurs afin d'assurer le meilleur rapport qualité prix.

Affectation des carcasses pour les clients

- Assurer le classement, la répartition et l'optimisation des carcasses en fonction des besoins des différents clients (GMS, artisans bouchers, etc.) ;

- Veiller au respect des cahiers des charges spécifiques : races, conformations, rendements.