Chef de partie h/f

Restaurant RAINFOREST CAFE CDI temps plein

Nous recherchons dans le cadre d'un CDI, un(e) Chef(fe) de partie H/F, pour le RAINFOREST CAFE, situé à Disney Village


Descriptif du poste :

1. Assurer la qualité de la carte, dans le respect de l’orientation thématique du restaurant et des critères de rentabilité définis par le budget et par le siège
2. Gérer, animer et coordonner l’équipe de cuisine
3. Contrôler le travail final du personnel de cuisine en adéquation avec les fiches techniques
4. Etablir et contrôler ses commandes avec les fournisseurs référencés
5. Evaluer les besoins en approvisionnement et gérer les stocks et les commandes
6. Gérer la prévision des besoins en effectifs et de recrutement
7. Elaborer le planning et veiller à son application



Informations complémentaires : Poste horaires du matin


Adaptabilité, rigueur, autonomie, dynamisme et réactivité


Bon(ne) gestionnaire


Maîtrise des normes HACCP


Avec un minimum de 3 ans d'expérience.


Groupe Bertrand est une entreprise engagée pour la diversité. A ce titre nous étudions toutes les candidatures reçues. Toutes nos offres sont ouvertes aux personnes en situation de handicap.



Cette annonce est propulsée par Cookorico - l'emploi en hôtellerie restauration.