Adjoint technique cuisinière - entretien des bâtiments communaux – garderie périscolaire(h/f)

Détails de l'offre

Famille de métiers Restauration collective > Production et distribution en restauration collective Grade(s) recherché(s) Adjoint technique
Métier(s) Ouvert aux contractuels Oui, à titre dérogatoire par rapport aux candidatures de fonctionnaires ()
Un contractuel peut être recruté sur ce poste car il s'agit d'un poste dans une collectivité de petite taille. Le contrat proposé ne peut excéder trois ans, renouvelable dans la limite d'une durée maximale de six ans. Temps de travail Temps non complet, 32h00 hebdomadaire Télétravail Non Management Non Experience souhaitée Confirmé Descriptif de l'emploi vous serez chargé d’effectuer l’ensemble des taches nécessaires afin d’assurer la prise du déjeuner des enfants dans le respect des normes d’hygiène, l'entretien et nettoyage des locaux : cantine, salle de classe, salle de motricité, salle des associations, Mairie, salle des fêtes et assuré la garderie périscolaire. Missions / conditions d'exercice •Etablir les menus dans le respect des règles d’hygiène alimentaire et de la diététique

•Gérer le stock alimentaire :
-Evaluation des besoins
-Réalisation des commandes
-Réception des commandes

•Produire le repas des enfants dans le respect des protocoles d’hygiène alimentaire

•Assurer le service des repas auprès des enfants :
-Mise en place de la cantine
-Accueil des enfants

•Nettoyage des locaux et de tout le matériel culinaire et entretien du linge
•Nettoyage des locaux scolaires (salles de classes) et communs
•Nettoyage des locaux de la Mairie et de l’agence Postale Communale
•Nettoyage de la salle des fêtes en cas de besoin Profils recherchés Savoir faire :

- Connaitre des techniques de préparation culinaire ;
- Connaitre les produits agroalimentaires ;
- Connaître et appliquer les règles d’hygiène alimentaire (HACCP) et de diététique ;
- Connaître les besoins de l’enfant
- Connaître les fiches techniques des produits d’entretien
- Connaître les risques sanitaires liés aux produits d’entretien

« Savoir-être » :

- Avoir de bonnes aptitudes relationnelles
- Sens de l’écoute et de l’observation
- Hygiène irréprochable
- Discrétion et devoir de loyauté envers les élus
- Autonome dans l’organisation du travail tout en sachant se référer à l’autorité