Acteur mondial de référence dans le domaine des levures et de la fermentation, Lesaffre conçoit, produit et apporte des solutions innovantes pourla panification, le goût & plaisir alimentaire, le bien-être & la santé et la biotechnologie.
Groupe familial, né dans le Nord de la France en 1853, aujourd'hui multi-local et pluriculturel, Lesaffre s'engage àentreprendre avec confiance pour mieux nourrir et protéger la planète.
Proche de ses clients et de ses partenaires, Lesaffre emploie11 000 collaborateursrépartis dans plus de 50 pays.
Lesaffre réalise un chiffre d'affaires de 3 milliards d'Euros. Contexte :Dans le cadre d'un remplacement temporaire lié à un congé, le service Industrialisation des Procédés de la Direction des Opérations cherche un(e) ingénieur Industrialisation des Procédés.
Missions :
- Pour le compte de nos clients internes (R&D, Usines et Business Units), l'ingénieur prend en charge une problématique / un projet qui consiste à préparer des essais qui seront opérés à l'échelle de notre pilote France.
- Ces essais consistent à reproduire à l'échelle pilote tout ou partie du procédé opéré en usine, depuis la propagation des microorganismes jusqu'à la qualification du produit obtenu, à traiter les données qui sont générées, puis à formuler une conclusion et/ou des recommandations à notre client pour une industrialisation des conditions opératoires et/ou de la souche testée.
- L'industrialisation repose sur la préparation d'un ou plusieurs essais industriels que l'ingénieur aura à suivre en lien avec les équipes de production de l'usine concernée, et en lien avec d'autres équipes de la Direction des Opérations et de la Direction de la R&D en fonction des besoins associés au projet en question.
- Parmi les missions courantes, et à titre d'exemples, les sujets suivants pourront être confiés à l'ingénieur :
- Industrialisation d'une nouvelle souche pour le compte d'une de nos Business Units, en l'adaptant à nos schémas de production en place
- Validation d'une nouvelle matière première.
- Validation d'une nouvelle technologie de conduite / de suivi de nos procédés industriels.
- Troubleshooting d'opérations industrielles avec scale-down de l'usine vers l'échelle pilote (matières premières & recettes appliquées).
- Plus ponctuellement, activité de formation / partage d'informations.
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