Ingénieur agroalimentaire r&d h/f

Qui sommes-nous ?

Bienvenue chez DPE - Département Produits Élaborés, une usine qui donne faim Avec un savoir-faire 100 % français, nous fabriquons des produits qui font saliver : cordons bleus, nuggets, confits, jambon de volaille, Grignottes… Nos marques, comme Le Gaulois, régalent les petits comme les grands.

Situé à Sablé-sur-Sarthe, le site DPE de 1000 personnes, s'articule en 2 unités de production (panés et charcuterie), une plateforme logistique et des services supports (maintenance, réception, achats, R&D, …). DPE fait partie du groupe agroalimentaire LDC, plus connu sous ses marques : Le Gaulois, Loué, Maître Coq, Marie, Traditions d'Asie, et bien d'autres.

Au sein de notre service Recherche et Développement, vous participerez à un projet d'innovation stratégique visant à développer de nouvelles approches technologiques pour optimiser les propriétés fonctionnelles d'ingrédients naturels destinés à nos produits de charcuterie.

Ce travail s'inscrit dans une démarche d'amélioration continue de nos procédés, avec un objectif fort : réduire l'utilisation d'additifs en valorisant et en optimisant les matières premières disponibles.

A ce titre, vos missions sont les suivantes :

* Recherche bibliographique :

* Analyse de l'état de l'art scientifique et technologique.

* Identification des pistes de développement et de protocoles innovants.

* Conduite d'essais en laboratoire :

* Réalisation de formulations et prototypes.

* Mise en place et suivi de plans d'expériences.

* Caractérisation fonctionnelle et interprétation des résultats.

* Évaluations des produits :

* Tests sensoriels internes.

* Analyses physico-chimiques (texture, couleur…).
* Comparaison et optimisation des performances.

* Évaluation des coûts associés aux solutions développées.

Et vous ?

Étudiant(e) en Master (M1 ou M2) ou en école d'ingénieur, spécialisé(e) en sciences alimentaires, génie biologique, biochimie ou domaines associés, vous faite preuve d'autonomie et de rigueur dans l'exécution de votre travail.

Vous avez un réel intérêt pour l'innovation ?

Vous disposez d'une première expérience au sein d'un milieu industriel agroalimentaire ?

Vous êtes à l'aise avec un travail mixte laboratoire /atelier industriel ?

Vous aimez travailler dans une équipe dynamique et êtes force de proposition ?

Il vous manque le dernier magnet le Gaulois sur votre frigo ? Nous sommes faits pour nous entendre

Adressez-nous votre candidature sans plus attendre pour rejoindre notre équipe R&D

Vous partagez les valeurs portées par le Groupe : Travail, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité. Rejoignez-nous

Vos compétences, votre mobilité et votre implication vous ouvriront des perspectives de carrière au sein du groupe LDC.

Mot du recruteur

Rejoindre le site de DPE, c'est vous associer à un projet industriel ambitieux au sein d'une équipe accueillante

Nous avons probablement le poste que vous cherchez à vous proposer. Notre entreprise offre des opportunités dans de multiples domaines.

Aujourd'hui, nous recherchons surtout de l'Envie

Nous attendons de nos collaborateurs qu'ils aient : l'Envie d'apprendre, l'Envie d'échanger, l'Envie de grandir, l'Envie de partager, l'Envie d'évoluer sans oublier l'Envie de bien manger

Infos pratiques

Située à moins d'1h du Mans / Laval / Angers au cœur d'une zone d'activité dynamique.

Pour y accéder :

Train : Gare à 5 km.

Bus : ligne 2 arrêt rue Saint Blaise à 100 m

Voiture : D21 en provenance de Laval et A11 en provenance du Mans ou Angers

Sablé sur Sarthe, ville de habitants propose des services, infrastructures et évènements pour vous faciliter la vie au quotidien et vous divertir.

Plusieurs zones commerciales et zones industrielles dynamisent l'activité économique de la Ville ainsi que son Centre-Ville dominé par le Château de Sablé.

Vous pourrez vous divertir grâce aux nombreuses infrastructures (Centre aquatique, Centre culturel, Conservatoire, Cinéma, Bowling, Médiathèque, Salles de sport…) et aux manifestations culturelles et festives (Festival baroque, Festival Pop au Parc…).

Plusieurs parcs et espaces verts vous permettront de vous ressourcer et de « prendre l'air ».

La scolarité de vos enfants sera assurée avec 8 écoles maternelles et primaires, 3 collèges et 4 lycées.

Vous y trouverez également une maison médicale et plusieurs spécialistes de Santé.

Le tissu associatif y est également très riche (sportif, humanitaire, culturel…).

Fiez-vous à nos collaborateurs ils connaissent les bons plans

Autour de Sablé de nombreux événements et sorties possibles :

Au Mans les 24h du Mans ; à la Flèche son célèbre zoo et son festival des Affranchis et à Angers son château des ducs d'Anjou et le festival des Accroches Cœur.