Nous recherchons un Chef de Cuisine talentueux et passionné pour diriger notre équipe .
Sous la responsabilité de la direction, vous serez en charge de la gestion d'une brigade, de la passation des commandes, et de l'organisation des plannings.
Vous devrez également maîtriser les logiciels de gestion culinaire et garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Responsabilités :
Gestion et supervision de l'équipe de cuisine.
Création et mise à jour des menus en collaboration avec la direction.
Passation des commandes et gestion des stocks.
Organisation des plannings et des rotations du personnel.
Application et respect des normes HACCP.
Utilisation des logiciels de gestion culinaire (ex : MarketMan, e-pack pro, e-pack manager).
Formation et développement des compétences des membres de l'équipe.
Profil recherché :
Expérience significative en tant que Chef de Cuisine ou poste similaire.
Connaissance approfondie des normes HACCP.
Maîtrise des logiciels de gestion culinaire.
Capacité à gérer une équipe et à organiser des plannings.
Excellentes compétences en communication, leadership et créativité culinaire.
Une POE (Préparation Opérationnelle à l'Emploi) est envisageable pour les profils motivés nécessitant une montée en compétences.
Nous offrons :
Horaires structurés et respectés.
Heures supplémentaires récupérées ou rémunérées.
Primes d'ancienneté pour récompenser votre engagement.
Une attention particulière portée à la qualité de vie au travail.
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