Directeur f&b

Description du poste

L'Hôtel Barriere Le Majestic Cannes recherche une ou un DIRECTEUR F&B

Directement rattaché(e) à l’Hôtel Manager de notre établissement vous serez le garant de l’excellence opérationnelle et de l’expérience client sur l’ensemble de nos points de vente restauration (Le Fouquet’s Cannes, Le Bar du Fouquet’s, Room Service, Banquets).

Vous collaborez en étroite collaboration avec notre chef exécutif.


Les responsabilités

* Diriger et superviser l'ensemble des opérations de restauration de l'Hôtel, en veillant à ce que les normes de qualité et de service soient constamment respectées.
* Élaborer et mettre en œuvre des stratégies pour maximiser la satisfaction des clients et atteindre les objectifs de chiffre d'affaires sur l’ensemble de nos points de vente restauration.
* Recruter, former, encadrer et motiver une équipe exceptionnelle de professionnels de la restauration, en favorisant un environnement de travail collaboratif et positif.
* Gérer les budgets, les coûts de la nourriture et des boissons, et ainsi garantir une rentabilité optimale.
* Collaborer étroitement avec l’ensemble des autres départements de l'Hôtel et la Plage pour assurer une coordination efficace et une expérience client harmonieuse.


Avantages

* Le 13ème mois
* Des primes d'intéressement et de participation
* Un prime sur objectifs
* Des tarifs collaborateurs pour se faire des week-ends de rêve
* Des opportunités de mobilité en France et à l’international
* Des formations personnalisées pour développer votre potentiel via notre Campus Barrière
* L'assurance d’une intégration ludique et suivie jusqu’à la fin de la période d’essai

Statut cadre au forfait jour

Package annuel à partir de 60 K€ bruts fixe + variable attractif

Prise de poste dès que possible


Qualifications

* Forte expertise en matière de restauration, avec une compréhension approfondie des tendances du marché et des attentes des clients.
* Excellentes compétences en gestion et en leadership, avec une capacité avérée à inspirer et à motiver les équipes.
* Compétences confirmées en management ; maîtrise de l’anglais courant.
* Force de propositions tant au niveau de votre équipe et du service qu’au niveau événementiel et innovation produits.
* Expérience significative sur un poste similaire, de préférence dans un hôtel 5 étoiles ou un établissement de luxe.
* Capacité à travailler efficacement sous pression et à gérer plusieurs tâches simultanément.


Égalité d’accès

Chez Barrière, nous valorisons la diversité sous toutes ses formes et nous accueillons avec enthousiasme chaque candidature. Nous adaptons également sur demande nos processus de recrutement afin de répondre aux besoins des candidat(e)s en situation de handicap. De plus, nous apprécions les profils partageant notre engagement envers la Responsabilité Sociale des Entreprises (RSE) et qui sont désireux de contribuer à notre mission d'avoir un impact positif sur la société et l'environnement.

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