Boulangerie Marie Blachère recherche Boulanger H/F
Vos missions :
Utilisation de matériel de nettoyage
Diviser la masse de pâte en pâtons
Utilisation de pétrin mécanique
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Confectionner des viennoiseries
Cuire des pièces de viennoiserie
Caractéristiques des farines
Cuire des pâtons
Calcul de quantité
Défourner des pains et viennoiseries
Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Produits de boulangerie
Entretenir un poste de travail
Nettoyer du matériel ou un équipement
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