Concevoir les cartes et les menus
Gérer les achats et les stocks de produits et marchandises
Superviser et gérer l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
Former, encadrer et animer l'équipe de cuisine
Contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
Garantir le respect des règles d'hygiène.
Nous vous propons ce poste en étant nourri et logé au chalet.
Capacité d'organiser et de diriger le travail en équipe Connaissance et respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Diplômes :
CAP/BEP Cuisine Bac Pro Cuisine Brevet Professionnel Cuisinier
BTS Hôtellerie-Restauration
Critères :
- CAP/ BEP Minimum 2 ans d'expérience
CDD saisonnier de 5mois.
Experience: Expérience exigée de 2 An(s)
Secteur d'activité: Terrains de camping et parcs pour caravanes ou véhicules de loisirs
ODESIA VACANCES, gestionnaire reconnu de villages clubs, résidences de tourisme et campings sur toute la France, se veut être un opérateur touristique différent, animé par 65 ans de valeurs humaines développées au cœur de la vie associative.
Notre volonté et notre promesse sont de proposer des vacances à l'image de chacun dans un cadre convivial et chaleureux.
ODESIA VACANCES compte aujourd'hui un CA à hauteur de 10 million...
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