Caviste (h/f)

Domaine viticole situé à Carcès (Var) recherche un caviste (H/F).

Vos missions :


Superviser les opérations de réception des vendanges

Piloter la vinification (blanc, rouge, rosé)

Gérer l’élevage des vins

Réaliser ou superviser les assemblages

Suive les analyses œnologiques et ajuster les traitements si nécessaire

Organiser les mises en bouteilles en totale autonomie

Assurer la traçabilité et les enregistrements réglementaires

Gérer les stocks de vin et matériel

Participer à l’élaboration des cuvées en lien avec l’œnologue

Maintenir les locaux et équipements en bon état (hygiène et sécurité)

Intervention ponctuelle dans le vignoble, utilisation de tracteur, manipulation d’un chariot élévateur