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Adjoint / adjointe de direction en hôtellerie-restauration (h/f)

Brest
CDI
La Route des Pingouins
Assistant de direction
De 33 600 € à 40 000 € par an
Publiée le 25 janvier
Description de l'offre

🏢 Le groupe

La Route des Pingouins est un groupe indépendant en plein développement, spécialisé dans l’hôtellerie, la restauration et l’événementiel.

Nous exploitons des établissements à forte identité, orientés groupes, séminaires, événements privés et professionnels, avec une exigence de qualité et d’expérience client.

Dans le cadre de notre croissance, nous recrutons un(e) Responsable Commercial Groupes et Séminaires pour structurer, développer et piloter cette activité stratégique.


🎯 Missions principales

Rattaché(e) à la direction, vous êtes responsable du développement et de la performance commerciale du segment groupes et séminaires.

Développement commercial

Définir et mettre en œuvre la stratégie commerciale groupes et MICE

Prospecter activement (entreprises, agences, associations, TO, institutions)

Développer et fidéliser un portefeuille clients

Mettre en place des partenariats stratégiques

Vente et négociation

Élaborer les offres commerciales (séminaires, résidentiels, événements, groupes loisirs)

Répondre aux appels d’offres et demandes entrantes

Négocier les conditions tarifaires dans le respect des objectifs de marge

Assurer le suivi des dossiers jusqu’à la confirmation

Coordination opérationnelle

Interface entre les clients et les équipes opérationnelles (hébergement, restauration, technique)

Garantir la bonne transmission des informations et la satisfaction client

Participer à l’amélioration continue des offres et process

Pilotage et reporting

Suivre les indicateurs de performance (CA, taux de transformation, marges)

Analyser les résultats et proposer des plans d’actions
Participer à la construction budgétaire annuelle



🚀 Pourquoi nous rejoindre ?

Un groupe indépendant avec une vraie vision long terme

Des établissements à fort potentiel commercial

Une grande autonomie et un rôle clé dans la stratégie du groupe

Un environnement humain, agile et entrepreneurial
👤 Profil recherché

Formation commerciale, hôtelière ou équivalent

Expérience réussie de 3 à 5 ans minimum sur un poste similaire (groupes, séminaires, événementiel, hôtellerie)

Excellente capacité de négociation et sens du résultat

Très bon relationnel, autonomie et esprit d’initiative

Organisation, rigueur et capacité à gérer plusieurs dossiers simultanément

Bonne connaissance du marché B2B et MICE appréciée

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