Votre missionLe chef de rang contribue de façon globale à la satisfaction de la clientèle de par la qualité de son travail. Il est responsable d'un secteur du restaurant et en assure l'organisation, la coordination et le service. Il assure un service de qualité auprès des clients sur son point de vente.· Etre garant de la satisfaction des clients dans son rang· Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client· Offrir un service attentionné et adapté aux contraintes du client· Etre attentif aux remarques du client et en assurer le suivi· Etablir de bonnes relations avec le client, le conseiller et le fidéliser· Connaitre parfaitement et mettre en valeur son offre restauration· Participer au service et le coordonner· Organiser et contrôler le travail des commis de rang, apprentis et stagiaires· Effectuer et contrôler : la mise en place du point de vente et des arrières, le nettoyage et le rangement de la salle et des arrières avant et après le service· S'informer avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
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