Directeur des opérations h/f

Un de nos hôtels 4 étoiles partenaires recrute un(e) Directeur des opérations en CDI.

Le/la Directeur(trice) des opérations assure la gestion opérationnelle des points de restauration de l'hôtel, en garantissant un service de qualité, conforme aux standards d'un établissement haut de gamme. Il/elle supervise les équipes en salle et en cuisine, coordonne les différents services, veille à la satisfaction client et optimise les performances économiques du département restauration.

Missions principales :

- Veiller aussi à l'excellence des services d'hébergement, de restauration, et des espaces de réception. Piloter les activités de restauration : garantir une expérience client exceptionnelle, superviser les équipes F&B et optimiser les performances financières (ratios, menus, coûts).
- Participer à la stratégie commerciale : analyser le marché, développer des actions de promotion et travailler en collaboration avec les équipes Sales et Distribution.
- Encadrer et animer les équipes : recruter, intégrer, former et motiver les collaborateurs pour garantir une dynamique d'excellence.
- Assurer la satisfaction client : être à l'écoute des retours, proposer des actions correctives, et garantir la mise en oeuvre des standards de qualité.

Profil recherché

- Une expérience terrain confirmée
- Expérience en Hôtellerie et Restauration
- Une capacité à piloter des opérations et à optimiser les résultats financiers.
- Un leadership affirmé, avec l'envie d'accompagner et de motiver vos équipes.
- Un excellent sens relationnel et un souci du détail constant.

Informations complémentaires

- Localisation : Metz, France
- Possibilité d'évolution.
- Poste en CDI, Statut Cadre.
- Rémunération : 60 000 € brut annuel + prime sur objectifs (15 %).
- Poste logé en appartement individuel durant la période d'essai.
- L'hôtel est ouvert à accueillir un profil avec un préavis de 3 mois.