Nous recrutons pour le compte d'un de nos client un/e BOULANGER(E) (h/f) sur PUSEY, pour des missions d'intérim en vu d'une embauche MISSIONS : Vérifier les matières premières etles équipements. • Préparer les postes de travail pour optimiser la production. • Planifier les étapes de fabrication en tenant compte des délais. • Réaliser des mélanges, pâtes et crèmes (pâte feuilletée, génoise, crème pâtissière, ganache, etc.). • Cuire et façonner les produits selon les recettes. • Monter et décorer des entremets, tartes ou pièces montées. • Contrôler la conformité des matières premières et des produits finis. • Respecter les règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité. • Conditionnement et présentation des produits. • Conditionner les produits pour leur conservation et leur présentation. • Mettre en valeur les produits dans les vitrines ou à l'occasion d'événements. • Nettoyer et désinfecter les outils et équipements. • Veiller à l'entretien et à la maintenance du matériel. • Respecter les règles de tri des déchets. Concevoir de nouvelles recettes en fonction des tendances ou des saisons. INDEMINITES DE DEPLACEMENT
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