Chef/fe de culture en maraichage biologique - encadrant/e technique d’insertion

Présentation de la structure : La Ferme des Potagers de Marcoussis, association loi 1901 à but non lucratif, est un chantier d'insertion professionnelle par le maraichage biologique, la production de champignons, la transformation agro-alimentaire et la commercialisation de produits BIO et LOCAUX qui propose des contrats de travail et un accompagnement socio-professionnel individualisé à des personnes rencontrant des difficultés d'accès à l'emploi. L'association développe de nombreux projets agricoles innovants (agroforesterie, forêt nourricière, travail sur sol vivant…). Mission principale : Le/la chef/fe de culture est chargé(e) de coordonner les moyens nécessaires à la réalisation des activités en maraîchage biologique de l'association « La Ferme des Potagers de Marcoussis » en collaboration avec 3 autres encadrants technique. Positionnement : Sous l'autorité de la Directrice Activités principales en Maraîchage Biologique : - Elaborer le plan de culture maraicher - Planifier, organiser, suivre et s'assurer de la bonne mise en œuvre de la production maraichère du semis au stockage des récoltes en collaboration avec l'équipe encadrante - Gérer les quantités et la qualité des légumes et fruits à fournir à chaque canal de vente (paniers, boutique, transformation à la conserverie, vente aux professionnels) - Suivi de l'arboriculture et de la champignonnière, en lien avec les encadrants techniques en charge de ces cultures spécifiques - Gestion des stocks et approvisionnements correspondant aux besoins de l'activité et les achats opérationnels - Gestion du dossier certification AB (ECOCERT) - Participer, en lien avec la Directrice, au montage et à la gestion de projet (maraîchage, outil de production) - Etre dans une démarche d'amélioration continue de l'itinéraire technique - Assurer le bon entretien et maintenance du matériel agricole (machines, serres, matériel d'irrigation, petit outillage, etc.) et les achats associés Encadrement du personnel en insertion : - Gestion des plannings des salariés en insertion - Transmission des consignes théoriques et pratiques, et encadrement sur le terrain d'une équipe de production maraîchère biologique - Participation en lien avec le pôle insertion socio-professionnelle à l'accompagnement et l'évaluation des parcours des salariés polyvalents maraîchers