En tant que Directeur Adjoint avec une casquette Responsable Frais, vous jouerez un rôle clé dans la gestion quotidienne du magasin, tout en pilotant spécifiquement l'univers des produits frais.
Vos principales missions :
Pilotage du Rayon Frais
Gestion des approvisionnements : Vous garantissez la disponibilité des produits frais en supervisant les commandes fournisseurs et en optimisant les stocks. Vous anticipez les variations saisonnières et événements spéciaux afin d'offrir une gamme attractive.
Qualité & Hygiène : Vous veillez au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous mettez en place des processus de contrôle qualité rigoureux pour assurer fraîcheur, conformité et satisfaction client.
Gestion administrative : Vous suivez les inventaires, gérez les litiges fournisseurs et analysez les indicateurs de performance (marge, casse, rotation). La maîtrise des outils de gestion est un véritable atout.
Management & Co-Direction du Magasin
Vous accompagnez le Directeur dans la gestion globale du point de vente : organisation, performance commerciale, relation client, pilotage des résultats.
Vous encadrez et animez l'équipe du rayon frais, établissez les plannings, formez les collaborateurs et créez un environnement de travail positif et collaboratif.
Vous participez activement au développement commercial du magasin et contribuez à la dynamique générale du point de vente.
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