Rejoindre Hana Group, c’est rejoindre un Groupe international en expansion et en perpétuel mouvement, mais c’est surtout participer à une aventure humaine où volonté d’entreprendre, réussite et épanouissement sont les maîtres mots.
Nous sommes créateurs de voyages culinaires : nos kiosques présents chez les leaders de la grande distribution proposent des spécialités panasiatiques préparées en show cooking devant nos clients. Nos principales marques SUSHI GOURMET, SUSHI MARKET et IZAKAYA font de nous le leader de la GMS.
Nous sommes fiers de nos produits, mais encore plus des femmes et des hommes, qui chaque jour, font de cette aventure notre réussite.C’est pourquoi nous attachons une importance toute particulière à l’accompagnement, le développement et la formation de chacun.
Description du poste
Vous serez responsable de la gestion d'un parc de stands sous la hiérarchie du Directeur Régional.
- Créer de la cohésion entre ces équipes.
- Veiller à la formation et l'accompagnement de votre équipe en matière des normes HACCP.
- Participer au recrutement de vos équipes et veiller au strict respect de la législation en matière du droit du travail : respect des plannings, absences, congés, etc…
- Veiller au respect et à la maîtrise des coûts des matières premières, faire respecter les ratios.
- Animer et être force de proposition afin d’améliorer le chiffre d’affaires des stands.
- Gérer au quotidien la relation B to B avec nos différents partenaires.
- Respecter et suivre les procédures mises en place par la Direction.
- Fournir un compte rendu quotidien du déroulement de chaque service et du fonctionnement même du stand dans son ensemble.
- Réaliser la gestion quotidienne des différents stands: contrôler les commandes passées, réceptionner et s'assurer de la gestion du stock en fournissant un état des lieux pour chaque site.
- Autonomie, rigueur, sens de l’organisation, polyvalence, sens du commerce prononcé.
- Expérience minimum de 3 ans dans le domaine de la restauration et/ou la GMS.
- Expérience minimum de 3 ans dans le management d’une équipe (10 à 30 personnes).
- Connaissance de la cuisine Asiatique serait un plus.
- Maîtrise des normes HACCP.
- Adaptabilité et bonne résistance au stress.
La possession d'un permis de conduire est indispensable.
Informations complémentaires
En nous rejoignant vous bénéficiez :
- D’une formation d’un mois avant la prise de poste
- De primes variables, de la participation aux bénéfices de l’entreprise, de RTT
- D’un véhicule de fonction
- D’une carte essence et carte télépéage
- D’un ordinateur portable et d’un téléphone
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