Second de cuisine h/f

SECOND DE CUISINE (H/F)
L'agence Start People Lyon Gambetta recherche pour son client situé à Caluire et spécialisé dans la restauration collective, un.e Second de cuisine. Dans le cadre de vos missions, vous serez amené.e à :


-Elaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire ;

-Participer à la sélection des denrées et à l'élaboration des menus ;

-Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine ;

-Vérifier la qualité des denrées fournies ;

-Produire, valoriser et vérifier (goût, qualité, présentation) les préparations ;

-Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène - alimentaire, et effectuer les autocontrôles ;

-Repérer et signaler les dysfonctionnements ;

-Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence temporaire Participer à la mise en place et à la distribution des plats ;

-Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels ;

-Vérifier le bon fonctionnement du matériel ;

-Appliquer les procédures du plan de nettoyage et de désinfection.



-CONDITIONS DU CONTRAT


-Taux horaires : entre 12.31 € et 14 € selon expérience

-Lieu de mission : Caluire (proche transports)

-Poste à pourvoir en CDI