À PROPOS DE NOUS Le Château d’Origny est une maison d’hôtes haut de gamme (5 suites) et un restaurant étoilé au Guide Michelin, situé dans la Loire. Guidés par le Chef de Cuisine Julien Laval, nous cultivons l’excellence, la créativité et l’esprit d’équipe au sein d’une structure à taille humaine.
En tant qu’ Assistant(e) Sommelier, vous intégrez une maison où la passion du vin tient une place centrale. Vous travaillerez en collaboration étroite avec Jean-Noël Rahmani, notre Chef Sommelier, et serez pleinement impliqué(e) dans la valorisation de notre sélection de vins, pensée pour accompagner la cuisine de notre Chef de Cuisine .
Aider à la gestion de la cave et du stock de vins
Participer à la mise en place des boissons et des vins au service
Conseiller les clients sur les accords mets-vins
Contribuer au service des vins et des boissons pendant le service
Maintenir la propreté et l’organisation de l’espace dédié aux vins
LES AVANTAGES
Deux jours de repos consécutifs (lundi et mardi)
Repas fournis et mutuelle santé prise en charge
Vous avez une formation en sommellerie ou une expérience équivalente en restauration haut de gamme. Passionné(e) par les vins, vous aimez partager vos connaissances avec justesse et simplicité. Vous avez le sens de l’accueil, une présentation soignée et un réel goût du service. Organisé(e) et autonome, vous êtes à l’aise dans une petite équipe et savez prendre des initiatives tout en respectant les standards de la maison.
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