Bourse a l'emploi secteur allotissement ucp f/h

🍽️ Campagne de recrutement – Agent de Restauration Collective (H/F)

Nous recherchons un(e) professionnel(le) motivé(e) pour rejoindre notre équipe de restauration collective et contribuer chaque jour à la qualité des repas servis aux usagers du groupe hospitalier de Seclin Carvin. Vous interviendrez au cœur d’un service dynamique, où l’organisation, la rigueur et l’esprit d’équipe sont essentiels

🎯 Vos missions principales Production & distribution des repas

* Réaliser les opérations d’assemblage, de composition et de distribution des repas.

* Préparer et réaliser les prestations de restauration dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité.

* Préparer les plateaux repas destinés aux patients.

* Assurer le service en self et l’encaissement au restaurant du personnel.

* Participer aux événements institutionnels.

Hygiène, sécurité & entretien

* Entretenir les locaux et les équipements de cuisine.

* Effectuer le déconditionnement, le désensachage et la désinfection des matières premières.

* Contrôler la conformité et la qualité des produits et prestations.

* Assurer le suivi de la propreté des locaux et des zones de travail.

* Travailler sur le poste de plonge.

Logistique & organisation

* Participer à l’approvisionnement en produits et matériels.

* Rédiger les informations nécessaires à la traçabilité et au suivi des activités.

* Utiliser les logiciels métiers pour les opérations quotidiennes.

* Former les nouveaux arrivants ou assurer des remplacements ponctuels.

🧠 Compétences et savoir-faire attendus

* Capacité à travailler à cadence soutenue.

* Gestion simultanée de plusieurs tâches.

* Connaissance des normes de sécurité : risques de brûlures, coupures, manutention.

* Organisation, rigueur et priorisation des tâches.

* Rapidité d’exécution et attention soutenue.

* Gestion du stress et des imprévus.

🕒 Horaires & organisation du travail

* Travail en horaires décalés : tôt le matin, week-ends et jours fériés.

* Alternance de postes matin et après-midi.

⚠️ Conditions de travail

Vous évoluerez dans un environnement technique nécessitant vigilance et respect strict des règles de sécurité :

* Cuisine en sous-sol (espace confiné).

* Exposition à la chaleur : fours, plaques, vapeur.

* Exposition au froid : chambres froides positives et négatives.

* Exposition à l’humidité : plonge, zones de nettoyage.

* Bruit constant.

* Sols potentiellement glissants.

* Manipulation d’outils tranchants, d’appareils chauds et de charges alimentaires.

🌟 Pourquoi nous rejoindre ?

Un poste au cœur d’un service essentiel, où votre engagement contribue directement au bien-être des usagers. Vous intégrerez une équipe solidaire, dans un environnement structuré et formateur.


Profil recherché :

⭐ Profil recherché – Savoir‑être et Savoir‑faire🤝 Savoir‑être professionnels

Nous recherchons un(e) collaborateur(trice) doté(e) d’un comportement exemplaire et d’un sens aigu du service public. Les qualités attendues incluent :

* Ponctualité, respect des horaires et communication fiable en cas d’absence ou de reprise de poste.

* Sens des responsabilités et conscience de son rôle au sein de l’équipe et de l’institution.

* Attitude professionnelle irréprochable : intégrité, respect, honnêteté, loyauté, non‑jugement et ouverture d’esprit.

* Excellentes qualités relationnelles : écoute, discrétion, patience.

* Capacité à gérer ses émotions et à accompagner celles des autres avec calme et maîtrise.

* Dynamisme, esprit d’équipe et engagement dans les missions confiées.

* Réactivité, capacité à prendre des décisions adaptées et à en rendre compte.

* Prise d’initiative dans un cadre sécurisé, conforme aux bonnes pratiques.

* Respect de l’autorité, du devoir de réserve, de la discrétion et du secret professionnel.

* Organisation, méthode et rigueur dans l’exécution des tâches.

* Aisance à l’oral, en public ou en face‑à‑face.

* Comportement, attitude et tenue reflétant positivement l’image de l’institution.

🛠️ Savoir‑faire techniques

Le poste nécessite une maîtrise solide des compétences opérationnelles liées à la restauration collective :

* Adapter sa pratique professionnelle à des situations particulières ou critiques, dans le respect de son champ de compétence.

* Apprécier et contrôler les niveaux de cuisson.

* Choisir et appliquer les techniques culinaires adaptées aux besoins des usagers (patients, personnel…).

* Utiliser correctement les matériels, outils de travail et équipements de contrôle propres au métier.

* Discerner les saveurs, arômes et assurer la qualité gustative des préparations.

* Évaluer l’état de propreté des surfaces et déterminer les actions de nettoyage nécessaires.

* Rédiger les informations nécessaires à la traçabilité et au suivi des activités.

* Informer et orienter les usagers ou collègues en lien avec son domaine d’intervention.

* Travailler efficacement au sein d’une équipe pluridisciplinaire ou en réseau.

* Appliquer les techniques de gestes et postures pour une manutention sécurisée.