Chef de partie pâtisserie (h/f)

Mission

La Maison DUCASSE Paris c’est 32 restaurants dans le monde mais aussi des activités de Manufacture de Chocolat et de Café, tous portés par la vision du Chef Alain Ducasse : la passion du goût !

A l'occasion de l'ouverture des Jardins Baccarat, nous recherchons des profils pour un CDD de 6 mois dès avril 2025.

Vos missions en tant que Chef de partie pâtisserie seront :

1. Réaliser les préparations en pâtisserie relevant de sa partie
2. Participer à l’atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis par sa partie
3. Veiller au bon respect des normes d’hygiène et sécurité
4. Manager les commis, apprentis et stagiaires et leur transmettre son savoir

Profil

Ce poste est fait pour vous si…

5. Vous êtes diplômé en hôtellerie restauration
6. Vous avez une expérience similaire d'au moins 2 ans.
7. Vous êtes organisé et rigoureux dans votre travail.
8. Vous possédez de fortes qualités pédagogiques.
9. Vous avez le sens du collectif et aimez travailler en équipe.
10. Vous avez une passion pour la pâtisserie et votre priorité est d'apporter une expérience unique et singulière.


Grâce à cette expérience vous pourrez :

11. Construire votre carrière en France et à L'international grâce à la diversité de nos établissements et de notre cuisine (française, orientale, italienne, ou encore 100% végétale).
12. Travailler dans l’un des restaurants d’Alain Ducasse, le chef le plus étoilé au monde.
13. Bénéficier de 20% de réduction dans nos restaurants et boutiques.
14. Bénéficier d’une prise en charge des frais de transports à 50%.