Descriptif du poste:
Vous supervisez le personnel de cuisine selon un plan de production culinaire, les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la charte qualité des 2 points de restauration de France Miniature.
Vos missions principales sont :
- Superviser la production culinaire (assemblage, dressage) des restaurants du parc ;
- Management : Organiser et contrôler les activités du personnel de cuisine ;
- Veiller au respect des procédures de travail, contrôler l'application de procédures Qualité, Hygiène, Sécurité et Environnement (QHSE)...
Profil recherché:
De formation type CAP/BEP à Bac+2 (BTS) en cuisine, production culinaire..., vous avez une 1ère expérience réussie en tant que cuisinier / Chef de partie au sein de restaurants traditionnels ou de collectivité.
Informations complémentaires :
- Lieu de travail : Élancourt (78)
- Disponible les week-ends, jours fériés et les vacances scolaires
- Statut : Agent maitrise
- Salaire : 2500 € brut
- Type de contrat : CDD saisonnier à temps plein jusqu'au 02 novembre 2025.
- Pas de service le soir, ni de coupure en journée.
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