Cuisinier industriel h/f

Le poste de Cuisinier industriel H/F



Vos missions

Vous souhaitez intégrer un groupe en pleine croissance, solide et pérenne, rejoignez la société Marie sur son site de Sablé sur Sarthe, spécialisé dans la fabrication de plats cuisinés. Marie est une filiale du groupe agroalimentaire LDC connu pour ses marques Loué, Le Gaulois, Maître Coq, Marie et Traditions d'Asie.

Rattaché(e) aux Chefs d'équipe, vous assurez la préparation des recettes de plats cuisinés selon les « fiches recette », en respectant les temps de cuisson, les températures et l'ordre d'incorporation des ingrédients.

A ce titre, après une période de formation au poste, vos missions seront les suivantes :

* Vous identifiez informatiquement chaque recette afin d'effectuer la traçabilité de tous les ingrédients ;


* Vous assurez l'approvisionnement des ingrédients figurant sur les bons de travail ;


* Vous réalisez les sauces et mélanges en garantissant le respect des temps de cuisson et de réduction figurant sur les fiches process ;


*

Vous mettez à profit vos connaissances culinaires pour effectuer les contrôles de couleur, goût, texture et quantité ;


* Vous assurez le nettoyage de votre poste de travail, dans le respect des normes HACCP.
Horaires : 2*8 ou 3*8 (5h-13h / 13h-21h / 21h-5h) - 12RTT par an


Le profil recherché

Issu(e) d'une formation culinaire, type CAP/BEP/Bac Pro Cuisine, vous êtes attiré(e) par l'industrie agroalimentaire, et souhaitez évoluer au sein d'un site entièrement automatisé qui offre de nombreuses perspectives d'évolution.

Vous maîtrisez les conversions d'unités de mesure (grammes, kilogrammes...), les calculs simples (additions, multiplications...).

Vous partagez les valeurs portées par le Groupe : Travail, Innovation, Responsabilité, Respect, Performance et Simplicité. Rejoignez-nous !

Vos compétences, votre mobilité et votre implication vous ouvriront des perspectives de carrière au sein du groupe LDC.

La rémunération

La rémunération proposée pour ce poste se compose d'un salaire fixe (x 13) + Intéressement + Participation aux bénéfices + Plan d'Epargne Entreprise


L'entreprise

Vous souhaitez intégrer un groupe en pleine croissance, solide et pérenne, rejoignez la société Marie sur son site de Sablé sur Sarthe, spécialisé dans la fabrication de plats cuisinés. Marie est une filiale du groupe agroalimentaire LDC connu pour ses marques Loué, Le Gaulois, Maître Coq, Marie et Traditions d'Asie.

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