Les missions principales :
-Entretien de la salle et des ses équipements : participation au nettoyage de la salle avant et après le service, participation au nettoyage des parties communes)
-Mise en place du service : dressage des tables, mise en place des menus, passage des couverts au vinaigre, préparation du poste à pain...
-Opérationnel service : prise de commandes, envoie en cuisine, service des commandes à table, suivi de la satisfaction clientèle tout au long du service
-Relation clientèle : prise de réservation, fidélisation de la clientèle, prise en compte des retours clients, veille du bien-être client
-Accueil et placement des clients en salle
Missions complémentaires ponctuelles :
-Réception et rangement des commandes fournisseurs
-Inventaire
-Nettoyage des vestiaires et du back office
Les savoir-faire :
-Maîtrise des techniques d'accueil
-Connaissance des logiciels de prise de commande
-Connaissance des techniques de service en salle
-La connaissance en matière d'oenologie est un plus
-Connaissance des règles d'hygiène alimentaires de base
Les savoir-être :
-Aimer accueillir
-Savoir être à l'écoute de la clientèle : tenir compte des remarques, savoir percevoir leur niveau de satisfaction et s'en inquiéter
-Être bon.ne communicant.e : savoir communiquer de façon efficace à l'oral, tenir un langage correct face à la clientèle, être en mesure de faire remonter les informations importantes à la hiérarchie si nécessaire
-Autonomie
-Avoir une certaine polyvalence et être solidaire avec les autres membres de l'équipe
-Rigueur et application : avoir le sens et le goût du travail bien fait
-Aimer travailler en équipe, dans une ambiance conviviale
Experience: 1 An(s) - même type de poste
Compétences: Accueillir le client et l'installer,Prendre une commande client,Réaliser la mise en place de la salle et de l'office,Effectuer le service des plats à table,Réaliser un service en salle,Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Débits de boissons
Le Square est une brasserie située au coeur de Saint-Dié-des-Vosges qui sert une cuisine gourmande et de qualité avec des plats saisonniers et élaborés sur place par nos équipes en cuisine. Pouvant accueillir jusqu'à 130 personnes, le restaurant est ouvert midi et soir du lundi au samedi.
Notre joyeuse team en salle, actuellement composée de 2 chefs de rang, un barman, une manageuse et un responsable de salle aimerait accueillir un ou une troisième chef de de rang.
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.