Description
Le centre E.Leclerc d'Incarville recherche un(e) apprenti(e) passionné(e) et motivé(e) pour préparer un CAP Boulanger en alternance au sein de son équipe.
Vous souhaitez vous former à un métier de tradition et de savoir-faire ? Rejoignez notre magasin et apprenez l'art du pain aux côtés de professionnels expérimentés !
Vos missions principales, sous la responsabilité de votre tuteur, seront :
* Participer à la fabrication de nos pains traditionnels et spéciaux (pétrissage, façonnage, fermentation).
* Apprendre et maîtriser les techniques de base de la boulangerie : sélection des farines, gestion du levain, cuisson.
* Participer à la fabrication de viennoiseries simples.
* Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (normes HACCP).de traçabilité et de sécurité alimentaire
* Contribuer à la bonne tenue du fournil (nettoyage, rangement du matériel).
* Participer à la réception et au contrôle des matières premières.
* Mettre en valeur nos produits en rayon.
Progressivement, vous gagnerez en compétence et en autonomie.
Durant tout votre parcours, un tuteur, salarié du magasin, vous accompagnera pour veiller à votre bonne intégration dans l'entreprise, et vous transmettre les bonnes pratiques qui vous permettront d'évoluer progressivement vers plus d'autonomie et de responsabilités.
Si vous n'avez pas encore d'inscription dans une école ou une formation, vous pouvez quand même postuler et nous pourrons tenter de vous accompagner dans votre recherche.
Nous vous proposons un contrat d'apprentissage d'une durée de 24 mois
La rémunération sera fixée selon la grille légale des alternants (critère d'âge et d'année d'étude).
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.