Agent de maîtrise en CDI temps plein (40h) ,vous prenez la responsabilité de notre îlot Charcuterie, Traiteur et Fromage à la coupe.
Vos missions principales
- Assurer la mise en avant des produits (théâtralisation) et le respect du plan de merchandising en LS.
- Développer les ventes par un conseil client expert et chaleureux au stand coupe.
- Sélectionner et valoriser les spécialités régionales ou saisonnières.
- Organiser et piloter les inventaires mensuelles
- Suivre vos indicateurs clés : Chiffre d'affaires, marge commerciale et taux de démarque (casse).
- Lutter activement contre la démarque par une gestion fine des stocks et des dates de péremption.
- Veiller à la conformité de l'étiquetage et des prix.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène de la sécurité alimentaire (HACCP).
- Assurer le nettoyage et la désinfection du matériel et des vitrines.
- Garantir la traçabilité des produits et la maîtrise des chaînes de froid.
- Gérer et planifier votre équipe de 4 personnes
- Accompagner l'équipe dans la connaissance des produits et les techniques de vente.
Les « plus » de notre magasin :
- Remise sur achats
- Prime annuelle
- Prime sur objectifs
- Avantages avec notre CSE
- Mutuelle/Prévoyance
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