Chef de cuisine h/f

Les missions du poste

Le Casino d'Annemasse, filiale du leader français des casinos, le Groupe Partouche, est un haut lieu de divertissement. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons pour notre restaurant Le Trèfle un(e) : Chef de cuisine (H/F).


Missions principales

Dans le cadre de vos fonctions, vos missions et responsabilités seront les suivantes :

1. Etablir la carte et les menus
2. Réaliser les fiches techniques et leur suivi
3. Diriger l'équipe de cuisine, organiser et animer le travail de l'équipe (élaboration du planning, recrutement, gestion des salariés...)
4. Préparer et réaliser les plats, de l'entrée au dessert et en assurer la présentation pour le service
5. Suivre et contrôler la mise en place du service et le bon déroulement de celui-ci dans le respect des règles d'hygiène et de qualité établies
6. Gérer les achats, les stocks et les inventaires

Ces missions sont susceptibles d'évoluer en fonction des besoins en cuisine.


Profil

La rigueur, l'adaptabilité, l'organisation, la réactivité et le sens du travail en équipe sont des qualités fondamentales qui vous apporteront pleine réussite dans l'exercice de vos fonctions au sein de notre établissement. Au-delà des compétences métier, nous attachons une très grande importance au savoir-être de notre futur(e) collaborateur(trice).


Formation

Titulaire d'un CAP/BEP ou Bac Pro cuisine, vous justifiez d'une expérience de 3 à 5 ans minimum en cuisine. Maîtrise des outils informatiques.


Eléments contractuels

Rémunération : selon profil et expérience. Poste à pourvoir en CDI. Statut cadre au forfait. Avantages : Mutuelle prise en charge par l'entreprise à hauteur de 60%, Participation aux bénéfices, CSE.

Ce nouveau challenge professionnel couplé au milieu des casinos vous intéresse ? N'hésitez pas à postuler pour nous rejoindre (CV + LM).

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