Dans le cadre d'une ouverture de restaurant premium, nous recherchons, pour accompagner les équipes en cuisine de notre site, un(e) Chef de production H/F, pour un site vitrine basé à Paris dans le 2ème arrondissement réalisant 350 couverts jour.
En tant que responsable de production, vous aurez à accompagner l'équipe dans la production culinaire (15 Personnes), vos missions consisteront à:
- Création de fiche technique à partir des menus internationaux fournis par le client
- Garant de l'excellence culinaire sur l'ensemble des prestations délivrées (breakfast, lunch, diner, event)
- Garant de l'approvisionnement et du respect du cahier des charges achats
- Garant de la parfaite tenue des espaces de production
- Garant de la parfaite maitrise du PMS
- Management des équipes (15 collaborateurs)
Dans le cadre de sa politique Diversité et Inclusion, Sodexo étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles des personnes en situation de handicap.
Nous vous proposons un poste en CDI, basé à Paris.
Un poste vous permettant de concilier vie professionnelle et vie privée
- 13RTT
- travail du lundi au vendredi de 07 h à 16h
- Un salaire sur 13 mois à 3800 € brut/mois, mutuelle de base gratuite
- Des opportunités d'évolution et de développement de vos compétences ; une offre formation personnalisée en lien avec l'entretien professionnel et des perspectives d'évolutions
- Des opportunités de mobilité France entière
Vous avez surtout la possibilité d'apporter votre créativité et vos idées afin d'accompagner ensemble le développement de
3800€
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