Second de cuisine

Description Une aventure qui n’est vraiment pas près de s’arrêter ! Le Groupe la Bonbonnière c’est avant tout une histoire de copains, amoureux de la cuisine de leurs mamans ‍ De cette amitié gourmande, 2 concepts ont vu le jour : Les Fils à Mamans (pour retomber en enfance, entouré de plats super réconfortant) et le Clan des Mamma (pour découvrir le savoir-faire des mamma italiennes, dans un cadre très dolce vita). Aujourd’hui, La Bonbonnière c’est plus de 35 restaurants et plusieurs ouvertures à venir Mission - Assister le chef de cuisine dans la préparation et la présentation des plats. - Superviser et coordonner le travail de l'équipe en cuisine. - Contribuer à l'élaboration de nouveaux menus en apportant des idées créatives. - Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Gérer les approvisionnements et le stockage des ingrédients. - Former et encadrer les membres de l'équipe de cuisine. - Assurer une communication efficace entre les différents services. - Participer à l'optimisation des coûts et à la réduction du gaspillage. Profile - Expérience confirmée de 2 ans en tant que second de cuisine - Compétences avérées en gestion de cuisine - Créativité culinaire et sens de l'innovation - Excellentes compétences en communication - Aptitude au travail en équipe - Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais - Souci du détail et rigueur dans l'exécution - Passion pour la gastronomie et le service client