Contrôleur de gestion – hôtel 4★ (h/f)

Chez les hôtels Orso, marque dynamique au fort développement, nous estimons que nos collaborateurs sont notre première richesse.
Faire vivre des expériences uniques est notre cœur de métier, recevoir et emmener nos clients dans notre monde fait partie de notre quotidien !
Nous rejoindre est avant tout une aventure humaine et familiale à l’image même de nos fondateurs, Louis et Anouk Solanet.

La mission d'ORSO: AIMER FAIRE PLAISIR
Chez Orso, aimer faire plaisir signifie accueillir chaque client avec bienveillance, attention et chaleur, comme si nous recevions des invités dans notre propre maison.
C’est aussi prendre soin de ses collègues, avec écoute, entraide et empathie.
Enfin, c’est porter attention à notre environnement et aux détails du quotidien, dans le respect de nos engagements et de notre démarche responsable

L’Hôtel Rochechouart, membre de la collection Orso, agrandit son équipe. Cet édifice Art Déco de 105 chambres, typiquement parisien aux allures rétro des années folles, est situé au pied de la butte Montmartre.
L’établissement propose plusieurs lieux de vie emblématiques :
• MAGGIE, restaurant et rooftop avec vue panoramique à 360° sur Paris (ouvert d’avril à octobre) et restaurant animé de 100 couverts à la cuisine franco-new-yorkaise
• CITRONS & HUÎTRES, bar à vin spécialisé en fruits de mer, référencé au Fooding
• Le MIKADO Dancing, bar de nuit festif
Ouvert en 1929, l’hôtel perpétue un véritable sens du détail et de l’hospitalité. Ancré dans son époque, il est aujourd’hui labellisé Clef Verte, référencé au Fooding et constitue l’hôtel pilote de la marque Orso.
https://www.orsohotels.com/hotel-rochechouart

Pourquoi nous rejoindre ?
Une intégration au sein d’une équipe jeune, énergique et professionnelle
Contribuer à l’expansion d’une marque en plein développement : Orso
Un privilège de travailler dans un environnement à taille humaine où la satisfaction client est notre priorité
De nombreuses opportunités pour des évolutions de carrière effectives au sein de l'établissement et la marque Orso
Une expérience client multiple et variée avec nos différents point de vente

Autres avantages :
Pas d’horaire en coupure
Remboursement des frais de transport à 75% (pass navigo ou vélo )
Mutuelle Helium avantageuse (optique, dentaire, médecine douce, psychologie) prise en charge à 70%
REMVAR : Prime annuelle sur objectif
Tarif préférentiel dans tous les hôtels SOHOMA
Réduction de -25% sur l'addition dans nos points de vente restauration
Prime de cooptation de 500€ à 1000€
Café et boisson chaude gratuite en illimité toute la journée en salle du personnel
HelloCSE: réduction dans plus de 2 000 enseignes

En résumé, nous sommes :
Gourmand et généreux : 🥘🔪🍋🍴🫐🍷🥕☕🍄🥧🥐🦪🥩🦀🍳🧈🥗
Rêveur mais les pieds sur terre: 🌍🌊☀️🧳⛵🏝️🗺️🛎️🌈🎡🏠📸
Rigoureux mais très drôle: 🔍📝📊⚖️🪅🎊🎻🎶🧞‍♂️💃
Et vous ?

L'ensemble de nos métiers est accessible aux personnes en situation de handicap, n'hésitez pas à nous en parler ;)


Vous aimez analyser les chiffres et comprendre les leviers de performance d’un établissement ?
Nous recherchons un Contrôleur de Gestion pour accompagner la Direction dans le pilotage financier de l’hôtel et contribuer activement à l’optimisation de sa rentabilité.
Pourquoi ce poste est intéressant
* Vous jouez un rôle clé dans les décisions stratégiques de l’établissement
* Vous travaillez en lien direct avec la Direction et les équipes opérationnelles
* Vous développez une vision complète de la performance d’un hôtel


Vos missions :
Pilotage financier
* Suivre et analyser les coûts, les marges et le chiffre d’affaires
* Contrôler le respect du budget de l’établissement
* Analyser les écarts entre le réalisé et le prévisionnel (décade, mensuel, trimestriel, annuel)
* Élaborer et suivre le budget des charges en lien avec la Direction
* Analyser la rentabilité par département (Hébergement, Restauration)

Reporting et analyse
* Produire les reportings financiers et tableaux de bord
* Vérifier et analyser le P&L et rédiger les commentaires de gestion
* Assurer le suivi des offerts et déductions du chiffre d’affaires
* Analyser les écarts entre le théorique et le réel

Gestion des coûts et contrôle
* Contrôler les coûts des matières premières et des fournitures
* Suivre les variations de prix et mettre à jour les fiches techniques
* Valider les achats de matériel en fonction du budget alloué
* Participer aux inventaires et analyser les écarts de stock

Amélioration des processus
* Mettre en place et améliorer les procédures et outils de gestion
* Développer des tableaux de bord et matrices de contrôle
* Optimiser les processus financiers afin d’améliorer la performance de l’entreprise

Accompagnement opérationnel
* Travailler en étroite collaboration avec les chefs de service
* Sensibiliser les équipes aux enjeux financiers
* Être force de proposition sur la stratégie tarifaire et commerciale

Cette liste est non exhaustive, de nouvelles tâches peuvent être ajoutées en fonction de l’activité.
Aptitudes / Qualités
Nous recherchons une personne :
* Rigoureuse, méthodique et dotée d’un fort esprit analytique
* À l’aise avec les chiffres et les analyses financières
* Capable de travailler en autonomie tout en collaborant avec les équipes
* Dotée d’un sens de la confidentialité et de l’éthique
* Organisée, réactive et force de proposition
* Curieuse et impliquée dans l’amélioration des performances


Rattachement hiérarchique : Responsable Administratif et Financier