Parthenay (79) Le défi Vous prenez la responsabilité d’un site stratégique au cœur de la filière viande. Votre mission : développer le chiffre d’affaires tout en pilotant la performance opérationnelle de l’atelier de découpe. Un poste complet, terrain et décisionnel, avec un double enjeu : faire grandir l’activité commerciale optimiser la production et la rentabilité du site Vos responsabilités Développement commercial (priorité n°1) Définir et piloter la stratégie commerciale du site Manager et accompagner l’équipe commerciale (terrain, objectifs, performance) Développer les ventes auprès des GMS, bouchers, grossistes et restaurateurs Identifier de nouvelles opportunités de marché Construire des offres adaptées (découpe, volumes, prix, cahiers des charges) Suivre les indicateurs clés : CA, marges, volumes, rentabilité Pilotage du site & production Superviser l’atelier de découpe (organisation, flux, productivité) Optimiser les rendements, limiter les pertes et maîtriser les coûts Garantir la qualité des produits et le respect des normes sanitaires Améliorer les process et structurer l’activité Management & coordination Encadrer une équipe d’environ 10 collaborateurs (commerciaux production) Donner le cap, fixer les objectifs et suivre les résultats Créer une dynamique de performance et de responsabilisation Assurer la coordination entre commerce, atelier et logistique Pilotage économique Suivre les indicateurs de performance du site Piloter le budget et la rentabilité Assurer un reporting régulier à la Direction Votre profil Expérience confirmée dans la filière viande (indispensable) Solide expérience commerciale B2B avec management d’équipe Bonne connaissance des produits, découpes et attentes clients Capacité à piloter une activité de production (atelier, flux, rendement) Leadership naturel, sens du résultat, esprit entrepreneur À l’aise dans des environnements terrain, opérationnels et exigeants ⭐ Pourquoi rejoindre ce projet ? Un poste clé avec un vrai impact business Une forte autonomie et un lien direct avec la Direction Un projet de développement à structurer et faire grandir Des produits de qualité issus d’un réseau d’éleveurs engagés Une entreprise ancrée dans des valeurs de proximité, qualité et durabilité Conditions Rémunération : négociable véhicule
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