Description du poste
Vous serez responsable de la gestion d'un parc de stands sous la hiérarchie du Directeur Régional.
- Créer de la cohésion entre ces équipes.
- Veiller à la formation et l'accompagnement de votre équipe en matière des normes HACCP.
- Participer au recrutement de vos équipes et veiller au strict respect de la législation en matière du droit du travail : respect des plannings, absences, congés, etc…
- Veiller au respect et à la maîtrise des coûts des matières premières, faire respecter les ratios.
- Animer et être force de proposition afin d’améliorer le chiffre d’affaires des stands.
- Gérer au quotidien la relation B to B avec nos différents partenaires.
- Respecter et suivre les procédures mises en place par la Direction.
- Fournir un compte rendu quotidien du déroulement de chaque service et du fonctionnement même du stand dans son ensemble.
- Réaliser la gestion quotidienne des différents stands : contrôler les commandes passées, réceptionner et s'assurer de la gestion du stock en fournissant un état des lieux pour chaque site.
Qualifications
- Autonomie, rigueur, sens de l’organisation, polyvalence, sens du commerce prononcé.
- Expérience minimum de 3 ans dans le domaine de la restauration et/ou la GMS.
- Expérience minimum de 3 ans dans le management d’une équipe (10 à 30 personnes).
- Connaissance de la cuisine Asiatique serait un plus.
- Maîtrise des normes HACCP.
- Adaptabilité et bonne résistance au stress.
La possession d'un permis de conduire est indispensable.
Informations supplémentaires
En nous rejoignant vous bénéficiez :
- D’une formation d’un mois avant la prise de poste
- De primes variables, de la participation aux bénéfices de l’entreprise, de RTT
- D’un véhicule de fonction
- D’une carte essence et carte télépéage
- D’un ordinateur portable et d’un téléphone
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