SOLCIS, agence de recrutement, propose CDI-CDD-INTERIM, depuis plusieurs années à Nice. Nous sommes le lien privilégié entre l'emploi et vous. Nous tenons compte de vos projets professionnels, de vos besoins, de vos envies.
Votre Agence Solcis Nice recrute pour l'un de ses clients basé sur Nice(06), un Chef de cuisine H/F
Poste à pourvoir en contrat saisonnier
Horaire en continu sur deux shifts, planning tournant:
8h-16h / 16-minuit
Service non stop
Brigade de 3 personnes ( plongeur - chef de partie - chef de cuisine)
Deux jours de repos planning tournant
Vos missions:
- Savoir adapter les recettes selon la saison et l'affluence
- Superviser la préparation, la cuisson et la présentation des plats
- Organiser le travail au sein de la brigade et répartir les tâches
- Contrôler les stocks, les commandes et la réception des produits
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Former, accompagner et évaluer les membres de l'équipe
- Participer à l'amélioration continue de la qualité des plats servis
La liste des tâches est non exhaustive
- Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Second prêt à évoluer
- Maîtrise des techniques culinaires et des cuissons
- Connaissance approfondie des règles HACCP
- Réflexes solides en gestion des stocks et commandes
- Capacité à encadrer et motiver une petite équipe
- Rigueur, sang-froid et sens des priorités
Service en continu
Restaurant familiale
Possibilité d'embauche en CDI à la fin de la saison
Congés payés
Mutuelle d'entreprise
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