Description du poste :
En collaboration avec le Chef de Partie et le reste de l'équipe, vous aurez pour missions :
- Participer à la mise en place et à la préparation des plats de votre partie.
- Assurer la cuisson, le dressage et l'envoi des plats dans le respect des standards de l'établissement.
- Respecter rigoureusement les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
- Assister le Chef de Partie dans la gestion des commis et apprentis.
- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité des prestations.
Description du profil :
- Vous êtes issus d'une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent).
- Vous disposez d'une expérience réussie en tant que Commis confirmé(e) ou Demi-Chef de Partie.
- Rigueur, motivation et sens du détail.
- Esprit d'équipe et envie d'évoluer dans un cadre exigeant.
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