Réaliser la mise en place en cuisine ;
Contrôler et réceptionner les marchandises livrées ;
Informer la salle/bar en début de journée des éventuelles ruptures ou des plats à vendre ;
Produire les plats en veillant à leur présentation ;
Respecter les fiches techniques de production des plats ;
Réaliser la clôture de la cuisine
Garantir le respect des règles HACCP et la propreté de l'ensemble de la cuisine ;
Participer à la bonne gestion des stocks et des commandes ;
Contribuer à la bonne image du site et à la diffusion de l'ADN de l'UCPA ;
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